Garbanzos tostados: un snack nutritivo

Otra receta con esta nutritiva, versátil y económica leguminosa

El garbanzo es una de las leguminosas más deliciosas y nutritivas; con ellos podemos hacer un sinnúmero de preparaciones! Bueno, manos a la obra!

Primero debes poner a remojar por mínimo 12 horas 1 taza de garbanzos. A mí me gusta remojarlos de 2 a 3 días cambiándoles el agua para mejorar su digestibilidad y activarlos.

La primera vez que los hice no los cociné pero así demoran más tiempo en el horno, así que mejor los ponemos a cocinar sólo en agua y dejarlos al dente.

Cuando estén listos deja reposar, adoba con las especias deseadas (paprika, cúrcuma, pimienta negra y sal marina) y un poco de aceite de oliva o coco, luego coloca en bandeja.

Mete al horno a 200 grados por 20 min aprox o hasta que doren y listo!

Un excelente y saludable snack.

Anímate a probarlos.

Un abrazo,

Consuelo